Tocomocho

- Cerveza de color marron oscuro, casi negro, de espuma de color blanquecino oscuro de mediana retencion y burbuja pequeña
- en aroma presenta moderado aroma a lupulo de cualidades herbales, resinosas y citricas debido al uso de simcoe y sabro tanto en lado caliente como en dry hop. Bajo aroma a malta, principalmente a ligeras notas tostadas a cafe, producto del uso de malta tostada. fermentacion ale limpia
- en sabor va mas o menos en la misma linea, donde en el balance se enfoca mas en el lupulo sin ser derechamente una black ipa, destacan notas herbales y resinosas. presenta en sabor un fondo a malta tostada como a cafe de nivel bajo que complejiza el sabor y acompaña al perfil a lupulo. amargor bajo solo para el balance
- Cerveza seca y refrescante, de cuerpo bajo y bajo alcohol para la apariencia, con un rico perfil a lupulo y notas a malta tostada de nivel bajo. Carbonatacion media
- comparacion de estilos: menos amarga que una black ipa, menos tostada que una stout